Salata răcoritoare

O reteta simpla si delicioasa de salata racoritoare din: iaurt degresat, castraveciori, seminte de chimen, frunze de tarhon, ridichi, ghimbir, gheata, sare si piper.

Ingrediente:

• 200 g iaurt degresat
• 4 castraveciori
• 1 lingurita seminte de chimen
• 1 legatura frunze de tarhon
• 1 legatura ridichi rosii
• 1 lingurita ghimbir proaspat ras
• 4-5 cuburi de gheata
• sare grunjoasa
• piper

Mod de preparare:

Spălaţi bine castraveţii şi ridichile şi curăţaţi-le. Tăiaţi castraveţii în cubuleţe şi ridichile în rondele şi puneţi-le într-un castron mai mare. Amestecaţi în alt castron iaurtul cu seminţele de chimen zdrobite puţin într-un mojar împreună cu frunzele de tarhon, cu sare şi piper.

Mărunţiţi cuburile de gheaţă, amestecaţi-le în iaurt şi apoi turnaţi amestecul peste legumele din castron. Amestecaţi de câteva ori ingredientele, lăsaţi salata în repaus 5 minute, apoi serviti-o în castroane reci.

Poftă bună!

Pentru cei interesati,am initiat si o rubrica cu retete pentru DIABETICI,pe care o gasiti aici