luni, 25 iulie 2011

Supa simpla de curcan cu taitei

O reteta de supa simpla de curcan din: aripa de curcan, morcovi, telina, ceapa si faina.
Ingrediente:Supa simpla de curcan cu taitei
  • 1 aripă de curcan
  • 2 morcovi
  • 2 tije de ţelină apio
  • 1 ceapă
  • 1 ou
  • 1 cană cu făină

Mod de preparare:
Pune carnea la fier în apă rece şi ia spuma de câteva ori, până când zeama rămâne limpede. Curăţă legumele, taie-le felii şi pune-le la fiert alături de carne. După ce a fiert aripa de curcan, îndepărtează pielea şi lasă în supă doar carnea tăiată bucăţi.
In timp ce ingredientele fierb, pregăteşte tăiţeii: amestecă oul cu puţină sare şi făină. Frământă până obţii un aluat moale, dar nu lipicios. Presară făină pe masă şi întinde aluatul cât mai subţire, până devine o foaie aproape transparentă.
Peste foaia de tăiţei, presară puţină făină, ruleaz-o şi tai-o foarte subţire. Răsfiră tăiţeii şi pune-i laţjscat pentru câteva minute. înainte să-i adaugi în supă, scutu- ră-i bine de făină şi dă-i în câteva clocote.

Supa simpla de curcan cu taitei
Poftă bună!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu